酸豆角を漬けてみた　-2

先日漬けた「酸豆角（発酵ささげ）」ですが、
無事、白い膜ができました。発酵進んでいるようです。
写真を撮るために動かしたら、白い膜が寄ってしまいました(^^ゞ



お試しに食べてみたのですが、まだまだ塩辛いだけでした...
まだまだこれからです。
一種の保存食なので、気長に様子を見たいです。
今回は実験ですし....。


~>゜)～＜蛇足＞～～
　ネットや、中華食材店に行って買って来ればいいんじゃない？
　といわれたらそうなのです。それはわかっているのですが、
　つけて見たかっただけです。
　だから息子に、「母さんの料理は実験とだよね」と言われます。( -_-)