このところインドのカレー、
日本でいうところのスパイスカレーがマイブーム（笑）
記憶とレシピ本をすり合わせてチキンカレーを作りました。
~>゜)～＜蛇足＞～～
私のインド料理の記憶は、
インド（西ベンガル）、パキスタンがメインです。
西ベンガルは、友だちのお母さまの味で、インド料理の私のおふくろの味。
パキスタンは、留学時代寮で一緒にお料理した思い出の味。
なぜか懐かしく思い出すお兄ちゃんの手抜き料理も恋しくなります。（これはネパール人の上級生が作ってくれました）
~>゜)～＜蛇足2＞～～
チキンカレー、かつては鳥をしめることからやっていました(^^ゞ
私はお手伝いだけでしたが（＾▽＾）
そんな母親を持った娘は、市場で鳥を選んでしめてもらって買ってきて、
それで作ったチキンカレーが大好きでした。
（...どこの話？20年ぐらい前の北京の話です）
