このところ、熱中症対策に胡瓜の水漬けを作っていました。
胡瓜は熱中症対策に良いですし、そのお漬物も塩分補給になります。
浅漬けなど、いろいろと迷走して水漬けに行きついたのですが、
かなり気に入っています。
水に塩（つまり塩水）、
それから風味づけに、
ニンニク、鷹の爪、梅干し、ショウガ、塩昆布など
をその時々の気分で入れています。
保存容器に、塩水を入れて、風味づけのあれやこれやを入れて、
胡瓜、大根、ニンジン、セロリ... などなどを漬け込むだけ。
冷蔵庫に入れて、半日～一日でおいしく漬かります。
まだまだ暑い日が続きますが、暑さに負けず元気に過ごしたいですね！
