息子に言わせると、
夏ごろには冷蔵庫にどど～～～んとピクルスの瓶があった記憶が...
なのだけれど、作らなくなってどれぐらいたったでしょう。
兎も角、今年は、ピクルスです。
少しずつですが、4度目を作りました。
野菜を湯がいて瓶に入れ、
一度煮立てたピクルス液を注ぐだけ。
野菜はその時の気分です。
今年のポイントはインゲンとパプリカ。
インゲンはなかなかうまく漬からなくて湯がく時間を調節中。
息子のお土産にするときは野菜スティック風にこだわったり、
普段は、あまり野菜をためておいて作ったり......
そんなことをしているときに、
妹から自家製お漬物をもらうと、ほっとするなぁ...と(^^ゞ
